Genève      10h00      Swiss
Zurich        11h00

Zurich        12h05    Swiss (opéré par Edelweiss Air)
Brindisi      14h00

Arrivée à Brindisi et accueil par votre guide local, puis transfert en autocar jusqu’à Bari. Installation dans votre hôtel, idéalement situé au centre-ville, offrant un point de départ pratique pour la découverte de Bari, où vous séjournez trois nuits.

Cité déjà prospère sous l’Empire romain, Bari devient au Moyen Âge une étape obligée sur les routes de la foi : pèlerins, marchands et croisés s’y croisent avant de reprendre la mer. C’est cette histoire dense que vous sentez affleurer dès les premiers pas dans la vieille ville, entre façades patinées et venelles qui portent encore la mémoire de cette cité portuaire.

Vous découvrez ensuite la basilique Saint-Nicolas dominant le quartier, chef-d’œuvre de l’art roman des Pouilles et important lieu de pèlerinage. Un peu plus loin, sur le pas des portes, des mains façonnent encore les orecchiette une à une, tradition bien vivante au fil des ruelles et des petites places animées.

Une table typique vous attend pour le repas du soir, première rencontre avec les saveurs des Pouilles.

Nuit à l’hôtel.

La route vous mène à Trani, où vous découvrez la vieille ville au fil de la matinée, jusqu’à la cathédrale San Nicola, dressée en solitaire face à la mer, une des expressions les plus abouties de l’art roman des Pouilles. Bâtie dès 1099 dans la pierre de Trani, ce calcaire local à la teinte presque blanche qui capte la lumière, elle abrite dans sa crypte les reliques de saint Nicolas le Pèlerin, jeune pèlerin grec mort dans la ville en 1094.

Le repas de midi vous attend dans un restaurant local.

Dans l’après-midi, continuation vers Castel del Monte, surnommé la « Couronne des Pouilles ». Édifié sous le règne de l’empereur Frédéric II, ce château unique dans l’histoire de l’architecture ne possède ni prototype ni équivalent. Sa géométrie parfaite, à la croisée de la magie et des mathématiques, ainsi que son isolement au cœur d’un paysage silencieux, renforcent son aura mystérieuse.

Retour à Bari en fin de journée. Repas du soir libre.

Aujourd’hui, vous partez pour Matera, le plus important site rupestre d’Italie du Sud, classé au Patrimoine mondial de l’UNESCO et capitale européenne de la culture en 2019.

Vous entrez dans une habitation creusée à même le calcaire voici plus de 1’000 ans, où se dessinent les conditions de vie de ces quartiers troglodytiques, habités jusqu’au milieu du 20ème siècle.

Le repas de midi se prend en ville. Vous poursuivez ensuite votre découverte de la cité, entre les Sassi et leurs ruelles pittoresques.

Retour en fin de journée à Bari.

Repas du soir libre.

Ce matin, vous prenez la route en direction de la côte adriatique et rejoignez Monopoli, charmante cité portuaire où maisons blanches, petites places et ruelles fleuries s’ouvrent sur une mer d’un bleu éclatant. Son imposant Castello Carlo V rappelle le rôle stratégique autrefois joué par la ville dans la défense du littoral.

Vous poussez ensuite la porte d’une fromagerie artisanale, dans une région célèbre pour sa tradition fromagère. Vous observez la fabrication de la mozzarella et les gestes de la pâte filée, un savoir-faire transmis de génération en génération, avant une dégustation de mozzarella, burrata et autres spécialités locales. Repas de midi inclus.

Vous continuez vers Polignano a Mare, village perché à pic sur l’Adriatique. Ville natale de Domenico Modugno, interprète de « Volare », elle séduit par ses panoramas spectaculaires, ses terrasses suspendues au-dessus de l’eau et son atmosphère méditerranéenne. Vous y dégustez une glace artisanale, réputée parmi les meilleures de la région.

Installation dans votre hôtel, où vous séjournez trois nuits.

Repas du soir dans un restaurant local.

Aujourd’hui, départ à la découverte de la vallée d’Itria, connue pour ses paysages paisibles et ses oliviers centenaires. La journée débute par la visite des grottes de Castellana. Ce fascinant réseau souterrain dévoile un dédale de galeries féériques, de stalactites et de stalagmites aux formes spectaculaires.

Vous poursuivez vers Martina Franca, élégante ville baroque au cœur de la vallée. Son centre historique se découvre au fil des palais, des balcons ouvragés et des ruelles blanches qui invitent à la promenade.

La découverte se poursuit dans un domaine viticole d’Itria. Présentation des cépages typiques de cette région réputée pour ses vins blancs, suivie d’une dégustation de vins et de produits du terroir.

Vous vous arrêtez enfin à Locorotondo, classé parmi les plus beaux villages d’Italie. Ses maisons blanchies à la chaux, ses balcons fleuris et ses ruelles impeccablement entretenues dévoilent de belles échappées sur les vignobles.

Repas du soir libre.

Ce matin, vous découvrez un moulin à huile traditionnel. Vous suivez les différentes étapes de la production de l’huile d’olive extra vierge, véritable symbole de la gastronomie des Pouilles, depuis la récolte jusqu’à l’extraction. La visite se conclut par une dégustation qui révèle les nuances aromatiques de cet or vert des Pouilles.

La route continue vers Cisternino authentique bijou où les maisons se pressent autour de placettes animées. Vous vous promenez à votre rythme, entre échoppes et terrasses, avec de belles vues sur la campagne environnante.

Après le repas de midi, continuation vers Alberobello, le plus célèbre des villages de trulli, classé au Patrimoine mondial de l’UNESCO. En flânant dans ses quartiers, vous découvrez ces étonnantes habitations en pierre sèche aux toits coniques, devenues l’un des symboles incontournables des Pouilles.

En soirée, repas à la Grotta Palazzese, l’un des endroits les plus romantiques d’Italie. Installée dans une grotte naturelle suspendue au-dessus de la mer, elle accueille des banquets depuis le 18ème siècle. Ce repas s’annonce comme une expérience en tous points inoubliable.

Aujourd’hui, vous prenez la route en direction de Lecce, avec un arrêt à Ostuni, la ville blanche, où le bourg médiéval grimpe en ruelles jusqu’au cœur de la vieille ville. Maisons immaculées, escaliers et petites places donnent à la ville tout son charme, avec de belles échappées sur les oliveraies environnantes.

Arrivée à Lecce pour le repas de midi.

L’après-midi est consacré à la découverte de cette ville autrefois surnommée « l’Athènes des Pouilles » et aujourd’hui connue comme la « Florence du Sud ». Véritable joyau du baroque, Lecce séduit par ses palais et ses églises en pierre rosée, baignés d’une lumière douce et richement ornés.
Visite de l’amphithéâtre romain, de la Piazza del Duomo et de la basilique Santa Croce.

Installation à l’hôtel à Lecce pour deux nuits.

Repas du soir à l’hôtel ou dans un restaurant en ville.

Vous quittez le port de Castro Marina à bord d’un bateau privé pour une sortie en mer qui dévoile la côte découpée depuis le large. Falaises calcaires, eaux cristallines et grottes marines composent un paysage naturel d’une grande beauté.

Puis, par une route panoramique longeant la côte, vous rejoignez ensuite Otranto, la ville la plus orientale d’Italie.

Repas de midi libre.

Derrière des remparts renforcés après le siège ottoman de 1480, vous découvrez un centre historique plein de charme et notamment la cathédrale normande avec son étonnant pavement en mosaïques, ainsi que l’église byzantine de San Pietro.

Temps libre avant le retour à Lecce.

Repas du soir d’au revoir, pour terminer en beauté ce voyage en groupe à travers les Pouilles.

Matinée libre pour profiter une dernière fois de l’atmosphère de Lecce, puis transfert à l’aéroport.

Brindisi      14h50      Swiss (opéré par Helvetic Airways)
Zurich        16h50

Zurich        17h55    Swiss
Genève       18h55